Les tables de cuisson

La table de cuisson est l’élément le plus utilisé dans la cuisine. Table de cuisson vitrocéramique, à gaz ou à induction : savez-vous laquelle vous correspond ?

Cuisinier occasionnel, optez pour une solution pratique et rapide 

Optez pour la table de cuisson vitrocéramique. Avec ses foyers halogènes, elle monte en chauffe rapidement, est ultra-résistante et facile d’entretien.

Cuisinier du quotidien, variez les modes de cuisson 

Vous pouvez choisir la table de cuisson à gaz ou la table de cuisson à induction. Leur grande amplitude de chauffe vous permet tout aussi bien de saisir une viande que de faire mijoter un bœuf bourguignon à basse température pendant des heures.

La table de cuisson à gaz est la plus traditionnelle. La plupart des modèles disposent aujourd’hui d’une sécurité coupe-gaz (ou thermocouple) qui évitent les fuites en cas d’extinction de la flamme.

La table de cuisson à induction peut chauffer très rapidement ou maintenir des températures très basses. Son système, très sûr, déclenche la chaleur au contact de la casserole. C’est aussi l’option la plus économe en énergie et la plus facile à entretenir. La plupart des récipients s’y adaptent (acier émaillé, fonte, inox ferreux, etc.). Utilisez un aimant pour détecter la présence de fer, qui indique que le récipient est compatible.

Cuisinier passionné, ayez toutes les options à portée de main ! 

Il vous faut un piano de cuisson ! Avec sa table de cuisson, son ou ses fours, et ses options wok ou grill, il vous offre un large éventail de possibilités.