Les fours

Comment faire son choix parmi les multiples options de fours de qualité ? Voici quelques critères qui vous aideront à prendre votre décision.

Cuisinier débutant ou expérimenté ?

Si vous êtes novice dans l’art de la cuisine et n’utilisez votre four que rarement, un four à convection naturelle vous ira parfaitement. C’est le four au mode de cuisson le plus traditionnel.
Pour une cuisine rapide, équipez-vous d’un four à micro-ondes, qui aujourd’hui s’enrichit de multiples possibilités, comme le grill par exemple.

Si au contraire vous êtes expérimenté et utilisez souvent votre four, optez pour un four multifonction qui vous permettra de varier les modes de cuisson.

Il dispose de compléments comme les fonctions air brassé ou chaleur tournante qui garantissent une cuisson plus homogène. Vous trouverez même sur certains modèles la possibilité de cuisiner à la vapeur, pour concocter des plats sains et savoureux.

Les passionnés de cuisine craqueront pour le piano de cuisson, qui comporte une table de cuisson, un ou plusieurs fours et éventuellement un support pour wok, plancha ou grill.

Confort d’utilisation

N’hésitez pas à prendre en compte le niveau de confort à l’usage. Le four à ouverture tiroir, par exemple, vous permet de vérifier l’état de la cuisson sans avoir à sortir le plat ni à tenir la porte.

En fonction de la fréquence d’utilisation du four, vous déterminerez si vous avez besoin d’un modèle avec option de nettoyage automatique (four catalyse ou four pyrolyse).

Et pour éviter les odeurs et la fumée, accompagnez-le d’une hotte !